海賊マーク海賊焼きとは

新温泉町浜坂の漁港で揚がった新鮮な魚介を炭火で豪快に食す、海賊焼き。漁師料理をヒントにした、素材の旨味を最大に引き出す食べ方です。

アワビ・岩ガキ・サザエ・白バイ・白イカ・地エビ・ハタハタ・カレイといった山陰海岸ジオパークの誇る海の幸、ジオグルメを炭火焼で焼くと香ばしい旨みが引き立ちます。 新温泉町浜坂の芦屋城は、戦国末期豊臣の大軍に抗い、周囲を断崖絶壁に囲難攻不落と言われました。豊臣の大軍を相手に大暴れした「奈佐日本ノ介」に因んで、暴れん坊海賊焼きと名付けました。

夏が旬の天然岩牡蠣や甘味の強い白イカ、磯ものとしてサザエやアワビ。焼くと、アワビやサザエは大きくうねり、まさにその様子は海賊が暴れているかのように見えます。 囲炉裏でわいわい、日本酒でしっぽり。山陰のジオグルメを豪快に味わってください!

             

海賊焼きプラン

【お品書き】 海鮮海賊焼き お刺身3点盛り 旬魚の煮付けor焼き魚 小鉢 特選和牛 焼きおにぎり 汁もの デザート等♪

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海賊焼きフルコース

海賊焼き盛り

アワビ・岩ガキ・サザエ・白バイ・白イカ・地エビ

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炭火海賊焼き

炭火で海賊焼き

炭火で香ばしく

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猛者エビ

猛者エビ(モサエビ)

強い甘みと濃厚な旨み。香ばしい殻と中からぷりぷりの身の食感

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あわび踊り焼

あわび踊り焼き

濃厚の弾力ある黒あわびを炭火で踊り焼き

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いわがき

山陰の夏の旬 天然岩牡蠣

海のミルクとも称される旨みたっぷりクリーミィな味わい。天然の岩牡蠣は肉厚でジューシィ。 

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サザエ

サザエ

炭火で醤油を垂らして・・・潮の香りが口に広がります

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バイガイ

バイガイ

こりこりとした食感と甘い旨み。

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お刺身三点盛り

刺身三点盛り

旬の魚をお刺身で

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海賊マーク海賊焼の食べ方

サザエや猛者エビ、イカの炭火焼の食べ方や焼き加減をかにソムリエがレクチャー。お席を回って丁寧にご案内いたします。

海賊焼サザエの食べ方
かにソムリエが海賊焼の食べ方をレクチャー
かにソムリエが海賊焼でおもてなし
猛者エビ&イカの食べ頃

海賊焼きマーク海賊焼きコラム

海賊焼きは澄風荘が開業した時からおすすめしている、夏の魚介の食べ方です。浜坂の歴史にちなみ、名付けた「海賊焼き」の由来のお話です。

浜坂芦屋城主塩冶周防守

芦屋城跡 城山園地から見下ろす諸寄海岸

温泉町浜坂の芦屋城は、戦国末期豊臣の大軍に抗い、小さい山城ながら、周囲を断崖絶壁に囲まれた地形で、天然の要害となっており難攻不落と言われました。その城主を塩治周防守、押し寄せる豊臣軍を翻弄したのが、奈佐日本の介率いる但馬水軍(海賊)でありました。豊臣の大軍を相手に大暴れした海賊武将「奈佐日本ノ介」に因んで、暴れん坊海賊焼きと名付けました。

芦屋城は秀吉軍の秀長に抵抗して、相当手古摺らせましたが、城山に続く秘密の道を絶たれ、落城の憂き目を見ることとなるります。

追加オプションメニュー

メニューの追加で豪華に様々な味覚を楽しめます。予約の際にお申し付け下さいませ。

海鮮炭火焼き 海賊焼き

白イカ姿造り

新鮮な白イカは甘味と柔らかい触感が堪能出来ます!+1500円

あわび踊り焼き

あわびの踊焼きプラン

ジューシーで肉厚な黒あわびで豪華に。+3000円

ほたるいか釜揚げ

ホタルイカ釜揚げ

浜坂港は漁獲量全国トップクラスのホタルイカの水揚港なんです。ぷるぷるとした食感が魅力。春の旬 ホタルイカ釜揚げ(5月31日まで) +1000円